Fui num dia frio e chuvoso conhecer o Lamen Kazu, fica no bairro Liberdade aqui em São Paulo. Mas dessa vez uma visita diferente!! Pude registrar o preparo do Lamen num vídeo para mostrar para vocês! Mas antes disso gostaria de explicar mais sobre esse delicioso prato!

O Lamen é um prato de origem chinesa e não se sabe ao certo quando foi levado ao Japão, mesmo assim o Japão incorporou com muita maestria e hoje muito considerado pela cultura nipônica! Um prato em que o elemento mais importante é o caldo! Claro que os outros elementos como o macarrão, carne, cebolinha, nori…precisam estar frescos e serem de ótima qualidade,  mas o caldo é mais que a metade do prato! Cada casa de lamen desenvolve seu caldo particular! É como uma assinatura!

E se come de uma forma muito particular no Japão especialmente, mas aqui na Liberdade você  vê os mais tradicionais comendo assim também! Calma já explico! Na mão esquerda fica a colher para tomar o caldo, e na outra mão os hashis para comer o macarrão e os acompanhamentos.Detalhe, ao comer o macarrão e o caldo mande bala! Pode fazer BARULHO!!! SIM! Aquele barulhinho que fazíamos tomando sopa quando criança e nossos pais nos corrigiam…então é assim que se come! Afinal o Lamen vem ESTUPIDAMENTE QUENTE!!! rs E isso vale para homens e mulheres!!!!
Bom…agora veja o filme!!!!

Uma unidade é muito bem servida! :) Eu pedi o Shio Lamen, um dos mais simples e com o caldo a base de sal! Achei delicioso!!! O caldo super suave…não era muito condimentado, pelo contrário! Não conseguia parar de comer!!! rs
Para os mais aventureiros eles também servem outros dois tipos de caldo (de shoyu  e o de misso) e até mesmo os picantes!!! WOW!!!

Fica a Dica! Ótimo para ir em um dia de frio!

Lamen Kazu
R:Thomaz Gonzaga,51
Liberdade | São Paulo
01506-520
11-3277 4286 |  11-3271 1377

Comentários

comentário(s)

Top Blog

Cris Kimi

CrisKIMISou crisKIMI, autora do Snack in Box!

Sou curiosa, adoro me aventurar nesse meio de texturas, cores, sabores e aromas. E com o Snack encontrei um delicioso meio de compartilhar minhas experiências gastronômicas. No início sempre fui um pouco resistente a começar o blog, mas iniciei minha jornada como blogueira e desde então não consegui mais parar!

Aqui no Snack você vai encontrar receitinhas, dicas de produtos, dicas de vários lugares do mundo que tive a oportunidade de visitar. Convido vocês a se deliciarem no Snack!

 

crisKIMI
[email protected]

Buscar por Comidas

Busca por Localidade

Buscar por Notícias

Buscar por Categorias

Receba Snack no seu e-mail!

Facebook

Calendário

dezembro 2019
S T Q Q S S D
« jan    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Mais em caldo, comida, japao, japonesa, lamen, lamen kazu, prato popular japonês, Ramen, receita
Captura de tela 2012-01-13 às 16.25.57
Bentô!!! Dicas imperdíveis!

Difícil achar quem não sem encante com os bentôs. Marmitinhas Japonesas! No Japão, compradas na rua ou em estações de...

Fechar