Semana passada aconteceu a Semana Mesa SP 2012- Para os que não conhecem é como se fosse um fashionweek para o mundo da moda. Esse foi a primeira Mesa SP que fui. A minha ansiedade era enorme e já adianto que tive as minhas expectativas superadas. Foi possível através da fan page e do twitter do Snack acompanhar toda minha trajetória no evento.

O tema desse ano foi  “Descobrindo as américas: seus ingredientes e sua cultura”. Confesso que não sabia muito ao certo o que esperar mas foi logo na abertura que 2 discursos apaixonados deram o tom ao evento. Primeio foi a vez de Alice Waters que no seu discurso firme e claro não deixou de acrescentar uma pitada de doçura e aconchego na sua voz. Em seguida veio uma discurso todo apaixonado e intenso do Carlo Petrini.  Discursos estes tão apaixonados e autênticos que me emocionaram de uma maneira inesperada e aí entendi, foi dado o tom de toda uma semana. Começou o semana MESA SP!

Ao longo da semana entendi que os sabores exóticos e ainda a serem mais explorados da américa já não deveriam ser exóticos entre nós do continente, precisamos nos esforçar a entender e nos interessar por essa riqueza infindável que temos. Uma vez que conseguirmos reconhecer essa riqueza de maneira natural a nossa identidade de origem como habitantes do continente americano ficará mais claro e quem sabe assim a nossa relação com os nossos hermanos e com os demais continentes mude para melhor. Entendi também a importância de conhecer a origem dos produtos que vão ao nosso prato, não só pela simples conscientização de uma produção honesta mas também de forma a darmos o verdadeiro valor aos alimentos e refeição.

Será que pagamos o justo para todas as partes responsáveis para que alimento chegue as prateleiras? Será que aquelas comidas que prometem não tomar muito do nosso tempo são produtos honestos e justo às nossas necessidades? Há de se lembrar que o conceito de valor e preço são coisas distintas e algo a ser refletido nos dias de hoje em que o imediatismo é indispensável e me atraveria até mesmo em dizer algo viciante.

Como podem ver, além das grandes atrações que houveram durante a semana, dos grandes chefs, das deliciosas comidas e bebidas o evento trouxe à tona uma série de conceitos e um convite para uma reflexão do nosso modo de vida.

Minhas congratulações ao belo evento!

Bom, não preciso falar que houveram muitas outras atrações do que essas fotos acima!
Se quiserem ver mais fotos basta visitar a fan page e  twitter do Snack!

Até o próximo post!

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