Pessoal! Hoje o Snack traz um txt da Yumi ! Curiosidades e informações legais sobre o mundo da gastronomia. Achei que seria legal compartilhar algumas delas aqui no Snack! Espero que gostem! Segue o texto da Yumi!

Muitas pessoas ainda têm dúvidas na hora de distinguir alguns termos gastronômicos. Você sabe qual a diferença entre um gourmet e um gourmand? Não, eles não são a mesma coisa! Chef, gourmet e gourmand pertencem a grupos diferentes. Esses termos nasceram com a cozinha francesa e despontaram no início do século XIX.

Chef: é aquele que cria, que tem como profissão cozinhar. Um criador, um artista culinário, um estudioso e inventor de vários feitos gastronômicos.

Gourmet: Gourmet é aquele que entende de comida, que possui uma relação com a comida e que tem propriedade para escrever sobre. Jornalistas, romancistas, poetas e médicos exerciam (e exercem) a função  de críticos na França. Ele não é somente um comedor, mas um escritor.

Gourmand: Enfim, aquele que aprecia a boa comida, o consumidor interessado. O gourmand pode não escrever sobre gastronomia e muito menos cozinhar, mas certamente são muito importantes nesse sistema de relações entre os 3 grupos.

(texto: Yumi Miyake Ilustra:crisKIMI)

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